UN CAPODANNO DA LEONE 2017!

PROGRAMMA & MENÙ

Ricco buffet di benvenuto, bollicine e sfiziosità dal forno a legna

ANTIPASTI

Mazzancolla reale alla catalana
Macedonia esotica di frutti di mare e valeriana
Carpaccio di salmone marinato al caffè
Cozze di fondale alla moda nostra

PRIMI PIATTI

Raviolacci ripieni di tonno fresco mantecati allo zafferano e bottarga di Muggine
Risotto agli scampi e Champagne

Sorbetto alle mandorle e lime

SECONDI PIATTI

Rollè di ombrina e astice su vellutata di ceci e rosmarino
Spiedoni di zucchine, calamari, gamberi al guanciale di mora romagnola
Frittino di paranza con verdure croccanti

DESSERT E BEVANDE

Fantasia di dessert e pasticceria con cascata di frutta

Prosecco di Valdobbiadene DOC, Campo Torre, Podere Vecciano,
Trebbiano DOC, San Marino

A Mezzanotte accendiamo il Capodanno in Musica anni 70/80!

€ 60,00

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CENA GOURMET SABATO 12 DICEMBRE

Cena degli auguri: Il Veneto incontra la Romagna

 

Appetizer, con i finger food e la pizza gourmet di Filippo
Ostriche Crassostreas gigas al prosecco

Tartare di tonno rosso con zenzero fresco e salsa di soia
Carpaccio di salmone selvaggio marinato al caffè su panbrioche tostato
Polpo alla mediterranea con verdure croccanti e citronette di patate e cipollina

Prosecco

Baccalà in due modi, alla Vicentina con crema di polenta,
e mantecato con cialda di polenta croccante

Pignoletto doc reno

Canederlo di gambero, brodo di porcini, speck e limone

Vignadellerose Pagadebit di Romagna doc,

Rollatina di ombrina e astice con crema di ceci al profumo di aglio e rosmarino,
radicchio trevigiano brasato e broccolo romano croccante

Stocco delle Venezie Ribolla gialla igt

Semifreddo di zuppa inglese con saba, pavé alle mandorle e giardinetto di frutta fresca

Breganze Torcolato doc

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GRANDE RIAPERTURA

Ci vediamo presto, stiamo preparando le nuove ‪#‎ricette‬ per il nostro nuovo menù! Seguici e non perderti le prelibatezze di Terrazza Restaurant & Pizza

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